glavna jela --posna

Posna sarma

30 listova blitve
100g pirinča
1 veza peršuna
1,5 dl ulja
½ L bistre supe
so i biber po ukusu

Pirinač propržite na ulju. Pobiberite i posolite.Dodajte sitno seckan peršun.Listove blitve poparite i odstranite korenje.
Punite pirinčom i oblikujte manje sarme. Poređajte u vatrostalnu činiju.
Prelijte supom. Poklopite. Pecite u pećnici 1 sat na200 stepeni.
Služiti toplo ili hladno.

PASULJ PREBRANAC SA DIMLJENIM SOMOM

Skuvate oko pola kilograma pasulja (kuvate prvo 15 min. da vri pa tu vodu prospete i nalijete drugu). U tiganju propržite pola kilograma sitno seckanog crnog luka. Dodajte kašiku aleve paprike po mogućstvu ljute, dve čaše soka od paradajza, so i biber. Stavite u tepsiju malo ulja izručite luk iz tiganja, i dodajte pasulj. Dobro promesajte i dodajte komade dimljene somovine. Dodajte po ukusu i belog luka. Stavite u rernu da se peče oko 40 min.

Posni pasulj

Potrebne namirnice:
500 g pasulja
1 kg crnog luka
2 šergarepe
2 paprike
nekoliko čena belog luka
malo ulja
sok od paradajza ili 2-sveža paradajza
aleva paprika
Priprema:

Pravilo najvažnije kod kuvanja pasulja je: na jednu količinu pasulja uvek ide dve količine crnog luka. Ako je u pitanju kilogram pasulja ide dva kilograma luka. Pasulj preko noći potopite, zatim prokuvajte u jednoj vodi koja se baca. Kada je to urađeno lonac u kojem kuvate pasulj, stavite na rebarce isečen luk, šargarepu, papriku, sveže seckan paradajz. Sve to kuvajte dok pasulj ne bude potpuno skuvan. Tada u pasulj dodajte so, nekoliko čena belog luka, ukoliko niste stavili svež paradajz dodajte sok od paradajza, alevau papriku i malo ulja. Sačekajte da pasulj baci jedan ključ, sve promešajte i sklonite sa grejnog tela.